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炒股配资交流 蒜香鱼片小米辣版:鲜辣交融的舌尖舞蹈

发布日期:2024-11-13 22:47    点击次数:76

炒股配资交流 蒜香鱼片小米辣版:鲜辣交融的舌尖舞蹈

行业实践:

蒜香鱼片原本是一道以蒜香调味为主的清淡菜品,但在融入了小米辣之后,便升级成为了鲜香与辛辣交织的一道独特佳肴。小米辣特有的热烈与刺激,与鱼片的细嫩、蒜香的醇厚完美融合,为餐桌带来了新的惊喜。下面就让我们一起学习如何制作这道蒜香鱼片小米辣版吧!

主要食材与配料

- 鱼片:鲈鱼或其他适合的淡水鱼,约300克

- 蒜末:新鲜大蒜数瓣,切碎

- 小米辣:若干个,根据个人承受辣度调整数量,切圈

- 调料:生抽、蚝油各1大勺,料酒1小勺,白糖半小勺,盐适量,黑胡椒粉少许

- 配菜:青红椒丝(可选)

- 其他:生姜片、葱花、橄榄油或植物油

制作步骤

1. 鱼片处理:

- 清洗干净鱼片,用厨房纸吸干水分,然后用少许盐、黑胡椒粉和料酒腌制10分钟,去腥增香。

2. 调制蒜香辣汁:

- 将生抽、蚝油、白糖、小米辣圈、大部分蒜末混合在一起,搅拌均匀,制成调味汁。

3. 煎制鱼片:

- 平底锅预热,加入适量的橄榄油或植物油,放入鱼片,中火两面煎至表面金黄且熟透,取出备用。

4. 爆香蒜末与小米辣:

- 锅中留底油,加入剩余的蒜末和小米辣圈,小火慢慢煸炒,直到蒜香和辣味弥漫开来。

5. 加入鱼片与调味汁:

- 将煎好的鱼片重新放回锅中,倒入事先调制好的蒜香辣汁,快速翻炒均匀,让鱼片充分吸收调料的香气。

- 盖上锅盖,小火焖煮片刻,使鱼片完全入味。

6. 最后装饰与调味:

- 揭盖,视情况加入少量开水或高汤,让汁液略显浓厚。

- 撒上青红椒丝或葱花,快速翻炒几下,调整整体味道,确认是否需要额外加盐或黑胡椒粉。

7. 出锅装盘:

- 将烹饪完毕的蒜香鱼片小米辣版盛出,装盘即成。

蒜香鱼片小米辣版小米辣鱼片蒜香发布于:山东省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。



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